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[转贴] 蟲草花海鮮粥[7P]

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蟲草花海鮮粥[7P]



烹制方法:
主料:大米 2两  猪瘦肉 1两  海虾 10只  鱿鱼干 1只  虫草花 30克
辅料:生姜丝 3克  食用油 1茶匙  盐 5克  小葱 1支  香菜 1根  



1  干鱿鱼泡软洗净切丝,用油盐姜丝渍一下备用,虾去头去壳去虾肠,备用。



2 猪面肉切片,油盐姜丝腌着,新鲜虫草花过清水洗一下沥干即可。



3   用压力锅压好一锅白粥,里面就是米,水,陈皮。



4 然后加入以上备好的所有配料。



5 再煮个十分钟左右放少许盐调味。



6 最后放葱花香菜即可。
本帖最近评分记录
  • 昨夜風 金币 +5 感谢分享,论坛有您更精彩! 2018-6-23 20:58
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楼主的海鲜粥貌似非常的软糯粘腻,样子就那么有卖相,建议以后把大虾切段,那样比较好吃还能更让粥入味,支持楼主了!

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看起来不错,就是不知道会不会有点腥,不一定吃的惯吧

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海鲜粥就很好了,完全没必要加虫草花,这些所谓的中药补品其实没经过充分检验,很多还有毒性,海鲜本身就够鲜了。

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看着有点让人没食欲啊,不知道好吃不好吃。而且虫草花也不咋好吃呀。

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做这道菜的人,一定是南方哒。

煲粥类的,应该用白粥,也就是提前做好的粥去做,这样粥水粘稠,米粒软糯。

建议在做白粥的时候,稍微放入一点点食用碱,这样可以中和酸度,吃起来口感更加粘稠。

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好复杂。个人也同意以上的意见。海鲜粥确实不需要放入太多辅料,以免各种味道驳杂。另外建议为了增加粥的粘度,可以增加少量的糯米。

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这个菜成本不低啊!估计一般家庭消费不起 虫草花有必要放吗?

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太诱人了 看名字就馋人啊 估计代价也蛮高的 就怕自己做不好 还是放弃学习了

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